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タラノメ食べました



タラノメ予定通りの2週間後どうでしょう


タラノメ1


葉が展開する前が美味しいと書いてあったので
半分ほど収穫した。
お店で見るより えらい小さい


タラノメ2


バターしょうゆも美味しいとあったが、
今回も天ぷらにして塩で食べました。


タラノメ3


家の影になる斜面にワラビが出てきました。


ワラビ1


早速収穫


ワラビ2


ネットで重曹だとあく抜きに半日かかるが
小麦粉と塩なら15分で出来るとあったのでやってみた。
簡単にあく抜きが出来、お揚げさんと炊いた。
少し苦みがあり美味しかったです。


ワラビ3


サンショって簡単に子供が出来るんですね。
庭に2本あるサンショからあっちこっちにサンショの芽が出てて
雑草と同じように抜いてます。
いくつかは抜いてまとめて植えなおしています。
これがその一つでずいぶん大きくなりました。


サンショ1


今年初めて花芽をつけました。
いっぱいサンショが採れそうです。


サンショ2
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comment

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タラの芽美味しそう!

こんばんは!
タラの芽やワラビ美味しそうですね。
我が家のタラの芽も、明日葉や舞茸などと天ぷらにして頂きました。
抹茶塩で頂きましたが、サクサクとして美味しかったです。
山菜は今が旬で美味しいですよね。

山菜の王者

おはようございます
タラの芽、山菜の王者と言われ
春の天ぷら良いですね、私は40年以上前に
信州松本で食べたタラの芽思い出します
自宅の近くで沢山採れるのですね
我が家の近くでは食べ頃より小さい芽をすべて
取り去るので最近は食べた事無いですね
都会から来て、ワラビ、タラの芽すべて取り去りです。

そんなに沢山羨ましいです。
コゴミは出ないのでしょうか?

Re: タラの芽美味しそう!

ZAOCHUANさん こんばんは(*'▽')

山菜は苦みが美味しいですね。
天ぷらにすると何でも美味しい気がします。
ふきのとうは醤油煮も美味しかったです。
もうすぐふきが採れますね。
ZAOTHUANさんのところは何でもありそうなお庭で今は春の花の開花ラッシュですね。
いつも感心して見せていただいています。
今日は来てくださりありがとうございます。

Re: 山菜の王者

T&Nさん こんばんは(*'▽')

家の近くに山菜が採れるところはいっぱいあるみたいです。
ご近所の方が朝の散歩帰りに手にしておられます。
タラノメとワラビは庭で苗を植えて育てています。と言ってもほったらかしですが(;´∀`)
ふきのとうも庭のあちこちで出てきます。みんな地下茎みたいですね。
コゴミも苗を植えたのですが消えてしまいました。食べられず終いです。
ミョウガ(野菜?)も増えますね~カチカチの土に植えたのにいっぱい芽が出てきました。
バラもいいですが、野菜も楽しみですよね(*^▽^*)

いつもありがとうございます。

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プロフィール

ssrg2015

Author:ssrg2015
兵庫県の田舎で里山を開拓してナチュラルなローズガーデンを夢見て頑張っています。

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